复旦大学培训中心: 18816916689
【培训理念】
食品安全做为主要的民生工程，关乎人民健康，必须管得"严而又严"。新时代要自始至终把人民群众生命安全和身体健康放到摆在，严防严管严控食品安全风险，探索更为科学合理、高效的食品安全监管方法，抓牢抓实食品安全各项工作，坚守不出现食品安全事故的底线，坚定不移守护好人民群众"舌尖上的安全"。
为此，复旦大学特举办“复旦大学食品安全管理专题培训班”。
一、 培训对象
各省市、自治区及直辖市食品安全管理工作干部。
二、 培训时间
根据委托单位定制培训时间。
三、 培训师资
各处高校学者，党政领导干部、企业高管和智库行业专家等一流师资资源。
四、培训方式
1.课堂讲授与现场教学
2.线上学习（直播、录播等相结合）
3.送教上门与线上学习相结合
注：以上三种方式，可按需定制选择。
五、培训地点
复旦大学及校外移动课堂
六、核心课程
课程仅供参考，根据委托单位需求进行定制，详情请来电资讯13917414658
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课程内容（仅供参考） |
课时 |
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认真学习"四史"，永葆为民初心 |
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国情、民生、发展——当前社会热点问题分析与解决路径 |
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食品安全风险和监管对策 |
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当前我国食品安全形势及《食品安全法》解读 |
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互联网食品安全问题及对策 |
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食品添加剂和食品接触材料的安全与应用 |
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食品安全监测、流通、质量控制与食品安全 |
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食品安全行政执法中的法律风险 |
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重大活动食品安全保障和应急处置 |
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中国食品产业现状及发展趋势 |
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食品安全追溯体系建设 |
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现代食品产业园区规划与建设 |
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餐饮服务许可与餐饮安全单位日常监督工作要点 |
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饮食业油烟与污水治理执法实务 |
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食品安全事故调查处置 |
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餐饮服务"明厨亮灶"建设、量化分级管理、网络食品 |
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食品添加剂及GB2760的使用讲解 |
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校园食品安全隐患与防范 |
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第三方网络平台的食品治理及食品监测技术在监管中的运用 |
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竹木加工、绿色食品加工等生态工业实践模式 |
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市场监管随机抽查的科学方法和风险管理 |
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市场监管中综合执法如何化学融合 |
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典型案例与上海经验 |
服务食品药品产业发展，着力构建"三网六体系"建设的上海经验 |
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上海市场监管信息化平台建设 |
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现场教学 |
嘉兴南湖红色教育基地 |
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上海市场监督管理局 |
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七、办班模式
1、独立办班：根据主办单位培训需求，校方量身定制培训方案，培训费用根据收费，包含培训费、餐费、住宿费、课时费、资料费、现场考察费等所有培训费用，住宿为校内外学生公寓或宾馆标间，就餐为学校食堂自助餐或桌餐。
2、联合办班：受人数及经费限制，达不到独立办班要求的单位可与其他意向单位联合办班，联合单位可由校方推荐，也可自行与兄弟单位联系。
3、全国办班：面向全国各级招生，每个单位遴选1名或以上学员即可报名参加，报名人数达到50人左右开班，如未达到报名人数，校方可延期开班。